1949
Calabria IGP Rosso. Blend di Nerello Calabrese e Gaglioppo da uve coltivate in collina a circa 150 m slm su terreno argilloso. Vinificazione con diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione per 3 settimane a temperatura controllata in acciaio. Affinamento: 70% in acciaio per 22 mesi, 30% in barrique di media tostatura allier francese per 12 mesi, con 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche
| Vitigno | Nerello Calabrese e Gaglioppo |
|---|---|
| Classificazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Zona di produzione | Cirò e Melissa |
| Gradazione Alcolica | 14% Vol. |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Abbinamenti | Primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura |
| Colore | Rosso rubino molto intenso |
| Profumo | Elegante con complesse sfumature di confetture di frutta rossa, incorniciate da spezie e note tostate |
| Gusto | Intenso e avvolgente di grande corpo e struttura, aromi complessi, finale persistente, con chiusura speziata e tostata |
