Gocce di Marinella Bianco
Cirò D.O.C. Bianco Biologico. Vitigno 100% Greco Bianco coltivato in collina a circa 170 m slm su terreno tendente argilloso e mediamente calcareo. Allevamento a cordone orizzontale speronato con esposizione a Sud-Est. Vendemmia nella seconda decade di settembre, raccolta manuale. Coltivazione biologica. Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 1-2 mesi con successivo affinamento in acciaio.
Caratteristiche
| Vitigno | 100% Greco Bianco |
|---|---|
| Classificazione | Denominazione di Origine Controllata |
| Zona di produzione | Melissa zona D.O.C. Cirò, in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 12,5% Vol. |
| Temperatura di servizio | 12-14 °C |
| Abbinamenti | Antipasti misti e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce e formaggi freschi o di media stagionatura |
| Colore | Giallo paglierino brillante |
| Profumo | Delicato dalle piacevoli note floreali e fruttate |
| Gusto | Equilibrato in freschezza, morbidezza e buona persistenza al gusto olfattivo |
