Pregiato Bianco
Calabria IGP Bianco. Vitigno 100% Greco Bianco coltivato in collina a circa 180 m slm su terreno mediamente argilloso e calcareo. Allevamento a cordone orizzontale speronato e alberello con esposizione Sud-Est. Vendemmia nella seconda decade di ottobre, raccolta manuale. Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in cisterne di acciaio con successivo affinamento in barrique di secondo passaggio.
Caratteristiche
| Vitigno | 100% Greco Bianco |
|---|---|
| Classificazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Zona di produzione | Strongoli, provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 13-15° |
| Abbinamenti | Antipasti, primi piatti, secondi di carni e pesce, legume e verdura, perfetto con crostate e frutta secca |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati |
| Profumo | Note floreali e speziato |
| Gusto | Freschezza e sapidità si fondono in una elegante pienezza e appagante persistenza |
