Primula Rosato
Calabria IGP Rosato. Vitigni Gaglioppo con piccola percentuale di Merlot e Syrah, coltivati a 100 m slm su terreno di medio impasto. Allevamento a Cordone Speronato/Guyot. Vendemmia tra la prima e la seconda settimana di settembre, raccolta manuale. Vinificazione in pressa con sgrondo del mosto fiore, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a 13-15°C. Affinamento in acciaio per 5-6 mesi e 10 giorni in bottiglia.
Caratteristiche
| Vitigno | Gaglioppo, con una piccola percentuale di Merlot e Syrah |
|---|---|
| Classificazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Zona di produzione | Cirò, Cirò Marina, Melissa e Strongoli in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 12,5% Vol. |
| Temperatura di servizio | 13 °C |
| Abbinamenti | Consigliato come aperitivo, piacevole gustarlo da solo o in abbinamento a primi piatti, carni bianche e pesce |
| Colore | Rosa cerasuolo tenue |
| Profumo | Sentori di frutta rossa e note floreali |
| Gusto | Fresco e sapido di grande beva in perfetta armonia con l'olfatto |
