Primula Rosso
Calabria IGP Rosso. Vitigni Gaglioppo con piccola percentuale di Merlot e Syrah, coltivati a 100 m slm su terreno di medio impasto. Allevamento a Cordone Speronato/Guyot. Vendemmia nella seconda e terza settimana di settembre, raccolta manuale. Macerazione sulle vinacce per 8-10 giorni a 18-20°C con rimontaggi tradizionali. Affinamento in acciaio per 30 mesi e 20 giorni in bottiglia.
Caratteristiche
| Vitigno | Gaglioppo, con una piccola percentuale di Merlot e Syrah |
|---|---|
| Classificazione | Indicazione Geografica Protetta |
| Zona di produzione | Cirò, Cirò Marina, Melissa e Strongoli in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 13% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Abbinamenti | Antipasti misti, crostini, salumi e formaggi, primi piatti con sugo di carne bianca e rossa, zuppe di legumi, arrosti |
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Profumo | Delicate note di frutti rossi e note balsamiche |
| Gusto | Sorso equilibrato, tannino ben integrato con la piacevole spalla fresco acida lasciando spazio ad un finale coerente e persistente |
