Vintage Bianco
Vino Bianco. Vitigni Trebbiano e Zibibbo coltivati a 80 m slm su terreno di medio impasto. Allevamento a Guyot. Vendemmia nella seconda settimana di settembre, raccolta manuale. Vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a 13-15°C. Affinamento in acciaio per 3-4 mesi e 10 giorni in bottiglia.
Caratteristiche
| Vitigno | Trebbiano e Zibibbo |
|---|---|
| Zona di produzione | Cirò, Cirò Marina, Melissa e Strongoli in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Abbinamenti | Perfetto come aperitivo, antipasti di mare e crudité di pesce, primi piatti leggeri a base di verdure o pesce, formaggi freschi e a pasta molle |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Di frutta bianca e note floreali |
| Gusto | Fresco ed elegante con finale fruttato e persistente |
