Vintage Rosato
Vino Rosato. Vitigni Gaglioppo e Syrah coltivati a 100 m slm su terreno di medio impasto. Allevamento a Guyot. Vendemmia tra la prima e la seconda settimana di settembre, raccolta manuale. Vinificazione in pressa con sgrondo del mosto fiore, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a 13-15°C. Affinamento in acciaio per 3-4 mesi e 10 giorni in bottiglia.
Caratteristiche
| Vitigno | Gaglioppo e Syrah |
|---|---|
| Zona di produzione | Cirò, Cirò Marina, Melissa e Strongoli in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Abbinamenti | Perfetto in abbinamento con rustici, antipasti di mare, formaggi freschi e carni bianche |
| Colore | Rosato luminoso |
| Profumo | Intenso e armonioso, dai sentori floreali e dalle note fruttate |
| Gusto | Morbido e fresco, con una piacevole sapidità che bilancia la struttura. Finale delicato |
