Vintage Rosso
Vino Rosso. Vitigni Sangiovese e Syrah coltivati a 100 m slm su terreno di medio impasto. Allevamento a Guyot. Vendemmia nella seconda e terza settimana di settembre, raccolta manuale. Macerazione sulle vinacce per 7-8 giorni a 18-20°C con rimontaggi tradizionali. Affinamento in acciaio per 6 mesi e 15 giorni in bottiglia.
Caratteristiche
| Vitigno | Sangiovese e Syrah |
|---|---|
| Zona di produzione | Cirò, Cirò Marina, Melissa e Strongoli in provincia di Crotone |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol. |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Abbinamenti | Formaggi freschi o semi-stagionati, salumi, pizze farcite, primi piatti al pomodoro, zuppe di pesce e carne alla griglia |
| Colore | Rosso rubino |
| Profumo | Fruttato con delicate note speziate |
| Gusto | Equilibrato ed avvolgente, dal finale persistente |
